Crêperie Josselin, viaje al pasado

Cerca de la estación de tren de Montparnasse, en París, se encuentra la crepería Josselin. Cuentan que a dicha estación llegaban trenes de Bretaña, que décadas atrás traían oleadas de inmigrantes de aquella región francesa, que se instalaban en los alrededores de la estación abriendo negocios tipo creperías y llevando a París sus recetas y tradiciones culinarias bretonas. De aquello queda la herencia de un barrio lleno de creperías, pocas de ellas ya tradicionales. Por ello en la Rue d’Odessa y la Rue du Montparnasse puedes encontrar una crepería al lado de otra.

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Coaching con café, frente al Pompidou.

París está repleta de cafés donde comer o sencillamente pararse a tomar un café o bebida mientras se lee o se observa a la gente pasar. En mi opinión, los cafés con sus terrazas son una buena alternativa para reemplazar el despacho, son lugares idóneos para conversar con nuestros clientes (coachees o pupilos), en momentos claves del proceso del Coaching que hay que saber elegir. Especialmente los clientes de Coaching Ejecutivo-Organizativo pueden pasar gran parte de su tiempo diario entre oficinas y salas de reuniones, por lo que citarnos en un entorno que invite a la conversación sin presiones, acompañados de una relajante taza o vaso de bebida, permite acoger a nuestros clientes al tiempo que los cuidamos, sin abandonar la profesionalidad.

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